Ernte 2008 gelesen

Hallo Zusammen

Gesern 22.9.2008 haben wir die Ernte dank viel Hilfe gelesen:

Château Luft, Riesling x Sylvaner ist abgefüllt und fertig zum trinken

Der Wein wurde letze Woche abgefüllt und gestern etikettiert, wie Ihr sehen könnt, ist die Schrift nun in edlem Grau. Der Wein ist mit 11.5% Alkohol ein idealer Aperowein, von dem
man sicher auch mal mehr als 1 Glas trinken kann.

Er ist fruchtig und hat eine leicht mineralische Note.

Wir haben ein kleines Kontingent Flaschen zum Verkauf, exklusiv für die Freunde von
"Château Luft" und "Weinheiten".

Intressierte bitte ein Mail an info@chateauluft.com senden

Welche Etikette?

Wir haben nun 2 Entwürfe für die Wein Etikette, mit einem Earthpaintings des Künstlers Eugen Meier welche in die enger Wahl kommen:

einmal mit weisser Schrift:



und einmal mit schwarzer Schrift:




sozusagen die Qual der Wahl.

Hier ein kleines Video zu den Bilder von Eugen Meier:

Neues Winzerjahr hat schon längst angefangen

Hallo Freunde von Chateau Luft

Das Winzerjahr hat schon längst angefangen, ich war aber etwas faul was den Blog angeht. Eine kleine Zusammenfassung was alles in der Zwischenzeit passiert ist.

Im Winter haben Kasper von Meyenburg und Didi vom Schipfgut sich unserem Most angenommen. Die ca. 300 Liter Most machten eine kontrollierte Entwicklung zum Wein durch.

LetztenDonnerstag haben wir das Resultat degustiert. Ich finde ihn frisch, mineralisch uns spritzig, andere fanden er sei zu wenig RxS typisch. Er wird in den nächsten Tagen abgefüllt und wir sind mit der Gestaltung der Weinetikette beschäftigt. Zuerst wollen wir für jedes Jahr einen anderen Künstler mit unserem Wein küren, was leider bei ca. 400 Flaschen ein sehr teure Druckunterfangen ist. Wir werden wahrscheinlich ein eine neutrale Chateau Luft Etikette machen und den Jahrgang und Traube per Stempel auf die Etikette bringen.

Ein Paar Entwürfe:






Im Rebberg haben wir im Winter die Reben geschnitten, ab April gegen Schwarzfleck gespritzt und auch schon das erstemal das Gras geschnitten.

Nächste Woche werden wir die Triebe Selektionnieren.

Also immer was los..........

Die erste Ernte ist im Fass

Hallo Zusammen

Lange ist es her seit ich was über Chateau Luft geschrieben habe. Wir haben inzwischen das Gras unzählige mal gebändigt und dies meist mit Handsense. Die Reben von den Schlingplanzen befreit.

Die Reben bis zum 6.7.07 nach Spritzplan gesprizt.


Dann ging das warten und bangen los. Gestern haben wir dann endlich unser Traubengut dank vielen Helfer gelesen.Wir haben um 9 Uhr angefangen und bis ca. 14 Uhr waren wir mit der Lese fertig.


Wir haben rund 400 Kg. Traubengut geerntet mit 75 Öchsli Grad.

Um ca. 16 Uhr sind wir zum zum Schipf-Gut um das Traubengut zu Most umzuwandeln. In der Schipf wurden wir von Kasper von Meyenburg und seinem Küfer Didi und den vielen Helfer erwartet.



Nach der Entrapptung wurde die Maische gepresst. ca. 350 Liter trüben Traubensaft sind das Resultat. Der Traubenmost wird nun im Schipfgut zu Wein weiterverarbeitet.

Freude herrscht.

Wir freuen uns auf den Wein und den Schnaps (aus der Maische)

Bis Bald

Pascal Burckhardt

Selektion

Am Montag haben, Roger, Beat und ich die Reben gepflegt; wir haben die Triebe selektiert, also die falschen entfernt, Stützdraht nachgezogen und Unkraut entfernt. Dies hat ca. 3 Stunden beansprucht. Am Mittwoch wollte ich noch Spritzen, leider hat der Regen früher als gedacht eingesetzt, so werde ich das am Freitag nachholen.

Gruss Pascal

Endlich Regen

Am Sonntag den 6. Mai haben wir den Weinberg mit schützender Flüssigkeit bestäubt. Die nach den letzten 3 Regentagen wieder zum Leben erwachten Schlingpflanzen, wurden in mühevoller Handarbeit ausgerissen.

Der Weinberg sieht im Moment sehr vielversprechend aus........ Nächsten Montag 14. Mai sind wir im Weinberg für diverse kleinere Arbeiten, Mitarbeitende sind herzlich willkommen!